Pfifferlingskarte

Suppe

Pfifferlingsrahmsüppchen

mit eingelegten Cranberrys 6,90 €

Kalte Vorspeise

Mit Pfifferlingen gefüllte Fenchellöffel

an einem Salatbouquet von Ruccola und Friseé
mit einer gebratenen Jakobsmuschel und einem pochiertem Wachtelei 13,50 €

Vegetarisch

Pfifferlinge a la cremé

dazu reichen wir Petersilienkartoffeln
mit hausgemachten Brez´nknödeln und einem kleinen Salat 14,80 €

Hauptgänge

Hausgemachte Tagliatelle in Butter geschwenkt

mit gebratenen Pfifferlingen und jungem Frühlingslauch 15,80 €

Schweinemedaillons mit einem Speckmantel

auf einem Pfifferlingsrisotto und Brokkoliröschen 19,80 €

200g gebratenes Rumpsteak

auf Pfifferlingen a la creme mit hausgemachten Kartoffelkroketten 23,50 €

Dessert

Karamellisierte Cremé Brûlée

mit Waldbeeren und einer Kugel Cassis Sorbet 9,50 €